Video ricetta della piadina romagnola

27 ottobre 2010 23:48    |    by Mauro

L’Autunno è il periodo giusto per provare nuove ricette. Questa non è sicuramente nuova, ma la novità è la video-ricetta che l’amico Alessandro, chef del ristorante La Botte di Gradara, ha preparato su nostra richiesta.

La piadina romagnola, come vedrete, è facilissima da preparare e gustosissima da mangiare con affettati come prosciutto crudo, salumi. Formaggi morbidi come stracchino e squacquerone… eccezionali se uniti alla rucola. Prosciutto e mozzarella, porchetta e verdure gratinate. Con erbe di campagna o  bietole. Con insalata e  sardoncini è una delle principali ricette della nostra tradizione marinara, quando i pescatori rimanevano in mare per diversi giorni, univano l’allora pesce povero (il pesce azzurro) a piadina ed insalata, di facile e quasi immediata preparazione.

Slurp…che gusto le ricette romagnole! E a voi come piace la piadina romagnola?

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