Magic Family Hotel Cattolica

La mia carissima amica Romina è allergica all’uovo. Allora mi sono messo subito alla ricerca di una ricetta di un buon dolce per l’amica.
Ho cercato su internet, in biblioteca, tra i miei corsi di cucina e alla fine sono riuscito a trovare la ricetta….in casa, o meglio parlando con la Wally (chi è stato all’Alda Amelia la conosce bene), la nostra governante e responsabile del front-office d’estate in hotel.

Ecco le dosi:

280 gr. di farina
100 gr. di mandorle
180 gr. di burro
50 gr. di zucchero

Mettere tutti insieme gli ingredienti e preparato l’impasto, metterlo in forno a 180° (pre-riscaldato) per 5 minuti.

Appena tirati fuori, metterli nello zucchero a velo.