Cattolica Hotel 3 stelle » cioccolato

Ricetta del Cheese Cake di Kikka

Mauro — Sun, 29 Aug 2010 16:01:04 +0000

Ingredienti:
200 gr. di biscotti integrali
85 gr. di burro o margarina
400 gr. di mascarpone
2 uova
140 gr. di zucchero
400 ml. di panna da cucina
1 vasetto di yoghurt bianco
2 cucchiai di succo di limone

Preparazione:
Sciogliere il burro a fuoco basso e mescolarlo ai biscotti precedentemente sbriciolati in maniera fine per comporre il primo stato del nostro Cheese Cake. Su questo strato stendere il prodotto cremoso che deriva dalla sbattitura con la frusta del mascarpone, uova e 100 gr. di zucchero. Quindi mettere in forno a 190° per 20 minuti circa.
Mescolare la panna da cucina, con lo yoghurt, il limone e lo zucchero rimanente. Lasciare riposare questa panna acida in frigorifero per almeno 1 ora.
Quindi stendere la panna acida sulla torta raffreddata e mettere di nuovo in forno a 190° x altri 10 minuti. Lasciar quindi riposare in frigo (dopo che ovviamente si è raffreddata) per almeno 8 ore…o una notte.
Servire con guarnizioni di caramello, cioccolato o frutti di bosco.

La Kikka, animatrice del family hotel Alda & Amelia, ha dimostrato di esser brava anche ai fornelli e non solo a far giocare, cantare, disegnare, costruire giochi e ricordini….per una bellissima estate al mare, nell’hotel 3 stelle di Cattolica per bambini.

Immagine tratta da qui.

Ricetta di Palline di cioccolato

Mauro — Wed, 11 Mar 2009 23:14:04 +0000

Questa ricetta è tutt’altro che ipocalorica… ma una vera bomba energetica che la amica Ilaria di Bologna ci ha fatto gustare a casa di Laura in una fredda giornata di Gennaio.

Ingredienti:
300 gr. di mascarpone
150 gr. di burro
3 rossi d’uovo
200 gr. di zucchero a velo
150 gr. di cioccolato amaro
1 pacchetto di biscotti Oswego
granella di zucchero colorata

Mescolare insieme tutti gli ingredienti, facendo sciogliere il burro nel microonde e lasciandolo un po’ raffreddare. Unire lo zucchero a velo, mascarpone, rossi d’uovo ed infine i biscotti tritati e il cioccolato amaro.

Fare delle palline di cioccolato e rotolarle nella granella colorata.

Lasciare riposare in frigorifero per un’oretta.

Se avanza dell’impasto, o se vi siete stancati di fare palline di cioccolato, potete sempre fare un energetico e potente salame di cioccolato mettendo l’impasto su un foglio di velina trasparente.

In questo lasciare riposare in congelatore così da poter tagliare più facilmente il salame a fette con un coltello.

Programma Gradara d’Amare 2009

Mauro — Fri, 13 Feb 2009 00:30:41 +0000

ITINERARI A TEMA SU PRENOTAZIONE
“Storie d’amore”
“Sulle tracce dell’Amor Cortese”
Visite guidate a tema nel borgo e nella Rocca di Gradara e un’insolita scuola di corteggiamento con dame e cavalieri.

MERCATINO DI SAN VALENTINO
“Fiore, cuore, amore”
Dal mattino troverete artigiani, artisti, pittori e altro ancora!

DOLCI TENTAZIONI A PALAZZO RUBINI
“Cioccolato,vino e …”
Tra le antiche stanze di questo palazzo settecentesco vi aspettano nobili sapori:
Passito di Sicilia (Galfano) - Vino e visciole (Poggio Montale)Recioto della Valpolicella (Negrar)
Da degustare in abbinamento al cioccolato Paganelli di Riccione
a cura del Club dei Cavatappi Associazione enoculturale

ANIMAZIONI E SPETTACOLI
“Patti d’amore”
Sensali, musici , poeti e…magie vi aiuteranno a conquistar il vostro amore

“Incontriamoci all’Inferno”
Parodie della Divina Commedia a cura di Cinzia DEmi

E per finire
SOLO DOMENICA 15 FEBBRAIO
“Esercizi d’Amore”
La storia di Paolo e Francesca raccontata in tre minuti
A cura di Korekanè

“Cuori infuocati”
Si accende la Torre dell’orologio, s’infiammano i cuori !

Per un indimenticabile San Valentino a Gradara d’Amare, prenotate la vostra cena a lume di candela al Ristorante La Botte e cercate il vostro hotel a Cattolica per passare un romantico weekend in Riviera.

Per maggiori informazioni:
Pro Loco di Gradara
Tel 0541 964115

San Valentino al Castello di Gradara

Mauro — Fri, 13 Feb 2009 00:07:46 +0000

Niente più di romantico è trascorrere il San Valentino al Castello di Gradara, famoso per la storia di amore di Paolo e Francesca, molto simile alla tragedia di Romeo e Giulietta.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=1poe-H45O0I[/youtube]

Ogni anno la Pro Loco e il Comune propongono eventi per trascorrere il dolce appuntamento tra le romantiche mura del Castello di Gradara.

L’edizione del 2009 prevede Dolci Sensazioni in collaborazione con l’associazione Club dei Cavatappi con degustazione di vini abbinati a gustosissima cioccolata.

Scoprite il programma 2009 di Gradara d’Amare e prenotate il vostro hotel vicino al Castello di Gradara.

Torta di cioccolato

Mauro — Fri, 12 Dec 2008 19:09:51 +0000

Ingredienti per 1 tortiera media:
100 gr. di zucchero
80 gr. di farina
60 gr. di burro
6 uova
200 gr. di cioccolato fondente in polvere
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito in polvere

Amalgamare burro e zucchero. Aggiungere il rosso d’uovo, poi la farina un po’ alla volta per evitare che faccia i grumi, il cioccolato, il sale e il lievito. Infine aggiungere la chiara dell’uovo montata a neve.

Mettere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti e far cuocere poi per altri 15 minuti a 140°.

Se si tagliasse la torta a metà orizzontalmente e la si farcisse con marmellata alle arance, potrebbe essere un’alternativa più leggera alla torta Sacher.

Buon appetito!