L’Autunno è il periodo giusto per provare nuove ricette. Questa non è sicuramente nuova, ma la novità è la video-ricetta che l’amico Alessandro, chef del ristorante La Botte di Gradara, ha preparato su nostra richiesta.
Ingredienti: 200 gr. di biscotti integrali 85 gr. di burro o margarina 400 gr. di mascarpone 2 uova 140 gr. di zucchero 400 ml. di panna da cucina 1 vasetto di yoghurt bianco 2 cucchiai di succo di limone Preparazione: Sciogliere il burro a fuoco basso e mescolarlo ai biscotti precedentemente sbriciolati in maniera fine [...]
Mettere insieme avanzi di carne cotta (arrosto, brasato…), mortadella, carne macinata fresca, formaggio grana grattugiato, un uovo, mezzo spicco d’aglio, una manciata di pane grattugiato. Macinare tutto. Amalgamare come se fosse un grande hamburger e cuocere in padella con un filo d’olio in entrambi i lati con coperchio, in modo che la carne lasci i [...]
Questa ricetta è tutt’altro che ipocalorica… ma una vera bomba energetica che la amica Ilaria di Bologna ci ha fatto gustare a casa di Laura in una fredda giornata di Gennaio. Ingredienti: 300 gr. di mascarpone 150 gr. di burro 3 rossi d’uovo 200 gr. di zucchero a velo 150 gr. di cioccolato amaro 1 [...]
La mia carissima amica Romina è allergica all’uovo. Allora mi sono messo subito alla ricerca di una ricetta di un buon dolce per l’amica. Ho cercato su internet, in biblioteca, tra i miei corsi di cucina e alla fine sono riuscito a trovare la ricetta….in casa, o meglio parlando con la Wally (chi è stato [...]
