Ricetta di biscotti senza uovo
11 marzo 2009 23:49 | by Mauro
La mia carissima amica Romina è allergica all’uovo. Allora mi sono messo subito alla ricerca di una ricetta di un buon dolce per l’amica.
Ho cercato su internet, in biblioteca, tra i miei corsi di cucina e alla fine sono riuscito a trovare la ricetta….in casa, o meglio parlando con la Wally (chi è stato all’Alda Amelia la conosce bene), la nostra governante e responsabile del front-office d’estate in hotel.
Ecco le dosi:
280 gr. di farina
100 gr. di mandorle
180 gr. di burro
50 gr. di zucchero
Mettere tutti insieme gli ingredienti e preparato l’impasto, metterlo in forno a 180° (pre-riscaldato) per 5 minuti.
Appena tirati fuori, metterli nello zucchero a velo.
Ciao Wally, tutto bene? Non vediamo l’ora di tornare all’Alda Amelia per le nostre vacanze estive!
Poi ci spiegherai meglio anche il dolce alle mele che ogni tanto quel bischero del cuoco preparava. Umm che bontà!
A presto.
Mauro (Pistoia)